Spropitné, tringelt, dýško, odměna pro číšníka nebo v angličtině „tip.“ Je jedno, jak tomu řeknete, podstata je stejná. Nechat číšníkovi spropitné patří k jakýmsi nepsaným pravidlům návštěvy restaurace. Mnozí z nás však často řeší, zda vůbec spropitné nechat a hlavně, v jaké výší?
Zaslouží si spropitné?
Při návštěvách slovenských a zahraničních restaurací se setkáváme s různými úrovněmi obsluhy. Od ideální podoby milých, usměvavých a ochotných číšníků až po nafouknuté obličeje, které v nás akorát zanechají pocit, jako bychom nebyli v podniku vítáni. Globálně platí, že velkou většinu tvoří ti dobří členové obsluhy, kteří zpříjemňují hostům pobyt u stolu. Ti si spropitné bezpochyby zaslouží.
Co ale dělat, když se setkáme s druhým případem, s nepříjemnou obsluhou? Je to na vašem uvážení. Pokud jste nebyli spokojení, případně vás obsluhující personál jakkoliv urazil nebo se vás dotknul, spropitné dávat nemusíte. Pomozte však dalším hostům i majitelům restaurace a napište zpětnou vazbu na chování obsluhy. Můžete tak učinit přes aplikaci Staffino.
Ideálních 5% – 10%
Všeobecně platí, že vhodné je nechat spropitné ve výši pět až deset procent z celkové částky na účtu. Samozřejmě se to vždy liší od konkrétní restaurace a situace. Nepsaným pravidlem je i to, že v luxusnější restauraci byste obsluze měli nechat vyšší dýško, možná i do 20%. Hlavně si teď na stůl nevytahujte kalkulačku a nepočítejte přesné číslo. Pokud máte platit například 220 Kč, tak 10% je 22 Kč, ale je mnohem přirozenější a logičtější nechat rovnou 250 Kč, aby se personálu lépe rozměňovalo a zároveň abyste nezápasili s velkým množstvím drobných.
Detaily rozhodují
Není to klišé, je to pravda. V silné konkurenci restaurací či jiných stravovacích zařízení rozhodují detaily. Budeme se možná opakovat, ale číšník je tím, kdo dává tvář připravenému jídlu i celému podniku. Poté bude i inkasované spropitné vyšší, přitom stačí tak málo. Ochota, pomoc, úsměv. Já jsem minulý týden letěl do Dublinu na odvetu Evropské ligy mezi místním UCD Dublin a Slovanem Bratislava a spolu s kolegy jsme navštívili typickou místní restauraci.
Ceny tak dvojnásobné oproti Bratislavě – pivo 5€ a hlavní jídlo od 10€, kvalita však výborná a především obsluha. Střídali se u nás tři číšnice, zajímaly se, zda nám chutná a jestli chceme ještě něco přinést a to všechno naprosto nenuceným přístupem, díky kterému jsme se cítili jako skutečně vzácní hosté i když okolo nás sedělo dalších možná 100 lidí. A věřte tomu, že na konci jsme nechali odpovídající výšku spropitného.